Bitterfroken

Kan det vara intressant med lite recept i bloggen? Är såå trött på att bara skriva om hur dåligt jag mår dag ut och dag in. Egentligen är jag även trött på att vara anonym med, men tyvärr finns det för mycket jag anser vara för privat nedskrivet här och det vill jag ej att folk i min närhet ska läsa.

 

Här kommer i alla fall ett recept på ett pajskal som blir gudomligt gott!

 

75 gram kallt smör

1 ägg

1-1,5msk vatten

1dl sesammjöl

1dl kokosnötsmjöl

 

blanda ingredienserna i en matberedare (går säker "för hand" med, men jag använder matberedare då degen är ganska kladdig). Tryck ut i en form, ett tips är att blöta händerna något mellan varje gång du tar en ny degklump eftersom degen som sagt är väldigt kladdig. Låt stå i kylen i cirka 30minuter. Förgrädda sedan skalen på 225grader i cirka 5 min.

 

Fyll sen med vilka ingredienser du vill. Jag har planerat att göra en skaldjurspaj till middag! Mums! <3

2 portioner

 

Räkor med skal (spara skalen efter att du skalat)

0,5dl "räkfond"

Musslor

Bläckfiskringar

Ca 1-2dl grädde

Ca 2 msk smetana, eller créme fraiche eller vad man nu önskar :)

Dill

Gräslök

Vitlök

seafood krydda

Salt

 

Skala räkorna, spara skalen och koka upp i en kastrull. Sänk värmen och låt götta till sig. Koka upp grädde och smetana, blanda i kryddorna. Tillsätt räkfonden. Låt koka ihop ett tag. Tillsätt bläckfiskringarna och låt dem koka med ett litet tag (inte för länge då de kan bli lite äckliga i konsistensen). Kasta i räkorna och musslorna den sista minuten, de ska bara bli varma, blir snabbt sega annars.

Njuuut!